Download PDF Indicação: Má absorção por fistulas entéricas, crohn, retocolite ulcerativa, doenças inflamatórias intestinais.

ALIMENTOS A SEREM EVITADOS:

• Leite integral ou desnatado, iogurtes ou bebidas lácteas com lactose.
• Queijos gordurosos, requeijão.
• Salame, presunto, mortadela, paio, bacon, lingüiça, salsicha...
• Biscoitos recheados, pães com recheio, wafers, salgadinhos, pães  gordurosos.
• Manteiga, margarina, maionese.
• Carnes gordas, carne de porco, frituras, gema de ovo.
• Molhos prontos á base de leite ou maionese, chantilly, creme de leite (hoje já existe creme de leite de soja que é permitido), gordura hidrogenada, banha.
• Chocolate, coco, sorvetes, sobremesas e açúcar em excesso.
• Refrigerantes e bebidas alcoólicas.
• Condimentos prontos,  pimenta, caldo de carnes e molho shoyo.

ALIMENTOS INDICADOS:

• Leite de soja liquido ou em pó isento de lactose, iogurtes de soja sem lactose, leite, iogurtes e queijos com baixo teor de lactose ou isento de lactose.
• Arroz, macarrão.
• Verduras e legumes, caldo de feijão, ervilha.
• Frutas e suco de frutas (goiaba, maçã, pêra – sem casca)
• Carnes magras, aves sem pele, peixe sem gordura rico em ômega 3. ex: salmão, sardinha, cavala, arenque, truta, bacalhau e clara de ovo cozido.
• Pão, biscoitos simples, torradas.
• Gelatina, sagu, geléia de frutas, mel.
• Chá de ervas (tipo- cidreira, camomila, hortelã, erva doce).

RECOMENDAÇÕES:

• Se necessário utilizar suplemento alimentar para evitar deficiências nutricionais.