Download PDF Indicação: para portadores de doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, restrição hídrica, ascite, edema, hepatopatias, hipertensão portal, tratamentos com cortisona.

ALIMENTOS A SEREM EVITADOS:

• Bolachas e biscoitos salgados, salgadinhos industrializados, pastelaria em geral, pães salgados.
• Alimentos em conserva (ervilhas, milho, picles,azeitona, sardinha, cogumelos, etc).
• Queijos gordurosos (prato, provolone, mussarela, cheddar, etc).
• Presunto, lingüiça, salame, salsicha, etc.
• Temperos industrializados, sopas desidratadas e enlatadas, caldos e extratos de carne ou galinha concentrados, amaciantes de carne, catchup, mostarda, molho e extrato de tomate industrializado, maionese, creme de leite.
• Carnes gordurosas, de porco, aves com pele, peixes gordurosos, paio, bacon, etc.
• Adoçantes que contenham sal (ciclamato e sacarina).
• Sucos artificiais
• Bebidas alcoólicas, refrigerantes, água tônica.

ALIMENTOS PERMITIDOS:

• Pães e biscoitos sem sal, macarrão, cereais, arroz, bolos caseiros sem sal.
• Frutas, verduras e legumes frescos.
• Leite, iogurte e queijo tipo cottage, ricota, branco fresco, requeijão light.
• Óleos (soja, canola, milho, girassol, algodão, azeite, etc), margarina sem sal, açúcar em pouca quantidade.
• Temperos: salsinha, cebolinha, coentro, manjericão – cheiro verde em geral, cravo da índia, noz moscada, gengibre, extrato de baunilha, extrato de amêndoas, canela, anis, etc.
• Carnes magras, aves e peixes sem pele, preferencialmente assados, cozidos, grelhados ou no vapor.

RECOMENDAÇÕES:

• Utilize verduras, legumes e frutas frescas ou congeladas.
• Prepare  as refeições sem adicionar sal. Utilize 01 sache ou 1 colher de café de sal no almoço e jantar. Ou deixe uma das preparações sem sal e as demais com pouco sal.
• Use temperos naturais para dar sabor aos alimentos – alho, cebola, cheiro verde, molo vinagrete, limão, orégano, etc.
• Controle o consumo de café (no máximo 3 xícaras pequenas ao dia)
• Se usar adoçante, prefira aspartame.
• Não pule refeições.
• Consuma diariamente, carnes magras (peixe, boi ou frango), verduras e legumes, cereais, frutas e leite.
• Prepare molhos  caseiros sem sal ou com pouco sal.
• Evite deixar saleiro na mesa para evitar mais sal no prato.

OBSERVAÇÕES:

• Mantenha a pressão arterial controlada.
• Faça atividade física com orientação. Procure passear, dançar, ouvir música.
• Evite o fumo e o excesso de peso.